飲み会では、料理も用意しました。が、チビちゃんがいるので、
手の込んだものはできません。
ほとんどは前日に用意。そのひとつが煮豚です。
あっ、写真は肉じゃがです。
煮豚はテレビで見たレシピ。
豚のかたまり肉（この日は４００gのもの２本）に塩こしょうする。
鍋にしょうゆ・みりん各１００ccを入れて煮立てる。
肉を入れ、表面の色が変わったら、玉ねぎスライス４個分投入。
３０分から１時間煮る。
という、とっても簡単なレシピ。
調味料と玉ねぎの多さにびっくりしましたが、大丈夫でした。
これにゆで卵を加えてもいいし、盛付けにチンゲン菜のソテーを添えても。
で、肉を食べた後は、煮汁と玉ねぎが結構あまるので、
翌日のおかずにします。
肉じゃがは、適当に薄めた煮汁を煮立て、豚肉投入。
レンジでチンしたにんじんとじゃがいもを加えて
１０分くらい煮て、一度冷まして味をなじませる。ラクチン。
煮汁に焼き豆腐とシラタキを入れて、スキヤキ風にしたこともあります。
肉が入っていなくてもおいしかったですよ。
